Шефы со всей страны съехались в Красноярск на конкурс «Лавры»
Город принимает образовательный этап гастрономического мероприятия
Фото: Ольга Зинченко
В Красноярске проходит образовательный этап гастрономического конкурса «Лавры». Площадкой стал Институт гастрономии СФУ. Об этом сообщили в пресс-службе агентства по туризму региона.
В числе участников – 16 молодых поваров, су-шефов и шефов до 30 лет. Финалисты предыдущих этапов приехали в Красноярск не соревноваться, а учиться. Пять дней интенсивной подготовки: стандарты оценки, презентация блюд, командная работа.
Впереди у участников – гранд-финал в Геленджике. Победитель получит звание лучшего молодого шефа страны и международную стажировку. «Лавры» остаются единственным в России гастрономическим конкурсом, где обучение встроено в саму соревновательную модель.
