В Красноярске пройдет первый в Сибири фестиваль авторской уличной еды на открытом воздухе

Первый в Сибири фестиваль авторской уличной еды «Тайгэйр» пройдет в Красноярске в середине августа. Об этом ТАСС сообщает со ссылкой на координатора фестиваля Диану Бутюгину.

«Впервые в Сибири в рамках сибирского гастрономического фестиваля «Тайгастро» на открытом воздухе пройдет фестиваль авторского стритфуда «Тайгэйр». Фестиваль организован совместно с Сибирским институтом развития креативных индустрий. Два дня — 12 и 13 августа — гостей будут ждать фудкорты с разными кулинарными концепциями на основе продуктов таежной экосистемы от лучших ресторанов», — сообщила изданию Бутюгина.

По ее словам, в проекте примут участие около 15 заведений.

«Среди блюд уличной кухни повара приготовят, например, хот-дог с сосиской из мяса оленя и соусом тоннато, туруханского муксуна в остром свекольном креме, пельмени из северных рыб в копченом рыбном бульоне и многое другое. Все блюда авторские, но при этом их можно попробовать именно в формате стритфуда», — пояснила Бутюгина.

В рамках фестиваля будут работать локации с сибирскими продуктами и сувенирами от местных брендов.

Мы завели уютный канал в Telegram, куда выкладываем ссылки на самые интересные новости. Хотите узнавать о них первыми — подпишитесь в один клик.