Диетологи заявили, что попкорн полезнее фруктов
Ученые из Скрантонского университета в США заявили, что попкорн полезнее для организма, чем многие фрукты и овощи.
Как сообщает «Коммерсантъ», исследователи выяснили, что попкорн имеет повышенный уровень антиоксидантов — полифенолов. «С этой точки зрения попкорн полезнее фруктов и овощей, ведь в нем полифенолы содержатся в большей концентрации, — говорит автор исследования диетолог Джо Винсон. — Также в шелухе зерен находится огромное количество клетчатки, больше, чем в любом другом продукте. Для сравнения: в маленькой порции попкорна содержится до 300 мг полифенолов, тогда как в аналогичном по весу яблоке — 160 мг. А все потому, что в попкорне намного меньше воды, чем во фруктах и овощах».
Однако, добавляет Винсон, полезен только чистый продукт без добавления масла, соли и других наполнителей.
