На Таймыре откроют цех по переработке продукции из оленины
В этом году на Таймыре начнет работу новый мобильный заготовительно-перерабатывающий пункт. Итоги отбора на получение субсидий на эти цели подвели в агентстве по развитию северных территорий и поддержке коренных малочисленных народов Красноярского края.
Победителем стала компания ООО «Варк» из Таймыра. Объем субсидии на реализацию проекта составит 19,7 млн рублей. Собственные средства компании составят 13,6 млн рублей. Комплекс изготовят в формате мобильного модульного пункта. Он сможет работать в районах кочевий и традиционного промысла коренных малочисленных народов. В пункте будут принимать и проводить первичную переработку продукции оленеводства, рыболовства и дикоросов. На выходе получат замороженные и копченые мясные и рыбные полуфабрикаты, сушеные дикоросы, а также продукцию глубокой переработки сырья.
Производство выстроят по безотходному принципу с сохранением качества и биологической ценности. Мощность комплекса составит 562 кг в сутки, до 205 тонн переработки в год с последующим увеличением объемов.
