Красноярские ученые недовольны рационом питания NASA
К неутешительному выводу пришли сотрудники Красноярского научного центра СО РАН после исследования рациона питания, разработанного NASA. Объектами исследования стали мясные продукты, ягоды, корнеплоды и злаковые. По словам старшего научного сотрудника института биофизики СО РАН Владимира Ковалева, из-за недостатка витаминов B5 и D пища не в состоянии обеспечить космонавтам полноценный рацион. Кроме того, в еде наблюдается переизбыток железа.
«Мы определили, что использование 20-25 источников пищи обеспечивает максимальное приближение расчетного потребления питательных веществ к нормам NASA. Дальнейший рост размера набора продуктов дает лишь увеличение пищевого разнообразия, но не позволяет обеспечить полноценный рацион», — прокомментировал Владимир Ковалев.
Для решения проблемы сотрудники института биофизики СО РАН посоветовали NASA включить в рацион витаминизированные препараты.
Постоянный адрес страницы:
https://www.press-line.ru/news/2019/05/krasnoyarskie-ucheny-e-nedovol-ny-ratsionom-pitaniya-nasa