Диетологи назвали суши более вредными, чем гамбургеры
По ее словам, одна стандартная порция суши равна двум гамбургерам, а «типичный суши-ролл содержит от 290 до 350 калорий и много углеводов, что эквивалентно трем-четырем кускам хлеба». Один из наиболее популярных роллов «Калифорния», который содержит кусочки рыбы, икру, авокадо и майонез, по сути, равен двум бутербродам с крабовыми палочками, порцией авокадо и овощами, пишет Беллер.
При этом традиционные суши за последнее время «европеизировались», то есть в них стали добавлять жареные ингредиенты, мясо, сыр, жирные соусы. А рис — основной ингредиент блюда — при обработке теряет природные полезные вещества и витамины. Все это может пагубно сказаться на фигуре любителей японской еды.
Рейчел Беллер также добавляет, что в суши почти нет белка, кальция и фолиевой кислоты, но содержится много соли. Самым полезным из японских блюд диетолог назвала сашими — закуску из тонко нарезанных ломтиков сырой рыбы.
Фото: commons.wikimedia.org
