Жители Красноярского края постепенно отказываются от хлеба
Так, если раньше на одного члена семьи приходилось 102,1 кг хлеба, то в 2009 году норма потребления уменьшилась до 85 кг (примерно 233 грамма в день).
Также отмечается, что так называемый «второй хлеб» (картошка) население стало потреблять тоже в меньших количествах. Употребление в пищу картошки за последние пять лет снизилось на 17,5 кг. В среднем, один член семьи в год съедает 60,5 кг.
Между тем, заметно увеличилось употребление фруктов — с 51,3 кг в 2005 году до 68,6 кг в 2009 году (на 17,3 кг).
