К 2010 году красноярские школьники перейдут на здоровое питание
«Сегодня наступило то время, когда нужно уделить особенно серьезное внимание вопросу здорового питания. Это главное, к чему должен стремиться человек. Я думаю, теоретически мы все понимаем это, но практически не представляем, как же это реализовать. Форум направлен на, чтобы устранить это непонимание, — заявил заместитель мэра, начальник управления продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вячеслав Рычков. — То, что сегодня существует и в школьных столовых, нас всех не устраивает. Раньше не хватало ресурсов, и мы просто обходили эту проблему стороной. Но сегодня экономика города развивается динамично. И глава города Петр Пимашков поставил задачу буквально за три года модернизировать систему школьного питания. Разрабатывается программа «Совершенствование организации школьного питания города Красноярска на основе индустриализации в 2008-2010 гг.». По предложению мэра мы участвовали в экспериментальном конкурсе «Модернизация школьного питания», который был организован федерацией. В конкурсе заявили свои проекты 37 территорий России, победили — 14. И теперь Красноярску из федерального бюджета на 2 года будет выделено 50 миллионов рублей — (40 миллионов в 2008 году, 10 — в 2009 году). Это первые средства, которые начали поступать на реализацию программы школьного питания. Важной составляющей частью проекта модернизации школьного питания стали логистические центры. Они позволят снабдить школьников здоровой и доступной пищей. Сущность центров состоит в том, что в них будут расположены отдельные цеха — рыбный, овощной, мясной и т.д. Здесь продукты будут доведены до полуфабрикатов, а потом в упакованном виде будут доставляться в школы, где уже пройдут окончательную стадию приготовления и будут поданы на стол».
Добавим, форум продлится с 19 по 22 февраля. В его рамках ученые и практики в области здорового питания из таких городов, как Москва, Тюмень, Кемерово, Красноярск обменяются опытом. Сама же программа о питании школьников будет рассматриваться и приниматься на сессиях Горсовета.
Анна Морозова
