19 февраля в Красноярске откроется межрегиональный форум «Здоровое питание — здоровая нация»

На открытии выступят ведущие специалисты в области диетического и здорового питания из Красноярска, Кемерово, Москвы. Как сообщил заместитель главы города — начальник управления продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вячеслав Рычков: «Форум — уникальное  мероприятие. Во-первых, он позволит обсудить важнейшие вопросы здорового питания с участием ведущих экспертов. Кроме того, форум даст реальную возможность найти механизмы для воплощения в жизнь многих современных подходов в сфере организации здорового питания».

В частности, на форуме будет обсуждаться вопрос создания в Красноярске логистических центров организации школьного питания, которые позволят наладить технологическую линейку процесса приготовления «от поля до тарелки»: то есть приготовление полуфабрикатов, готовой и дозированной продукции с последующей централизованной доставкой в школьные столовые, а также регулировать и контролировать все стадии этого процесса. Логистический центр позволит обеспечивать доступным и качественным питанием непосредственно от производителей  около 50 школ.

Организаторами форума выступают администрация г. Красноярска и выставочная компания «Красноярская ярмарка». Программа форума включает в себя пленарное заседание и выставочную часть. Основой экспозиционной части форума станет презентация уникальной действующей линией новейшего оборудования для школьных комбинатов питания.

По материалам пресс-службы администрации Красноярска