В Красноярском крае будут выпускать филе окуня
По словам Щукина, расширение производства позволит увеличить число рабочих мест для жителей Балахтинского района. «Наше предприятие перерабатывает всю добываемую продукцию, — отметил он. — У нас есть все необходимое, в том числе морозильные камеры, позволяющие сохранять рыбу. Мы производим филе из окуня, щуки и налима, поставляем на прилавки вяленую, соленую и копченую рыбу. Однако на сегодняшний день мал объем улова — в этом состоит одна из проблем».
Тем не менее, по словам Щукина, объем перерабатываемой рыбной продукции увеличится с 250 до 530 тонн в год.
