Версия для печати

Количество заболеваний сальмоноллезом вызывает опасение у абаканских медиков

   Ситуация с заболеванием сальмонеллезом вызывают серьезные опасения у врачей-эпидемиологов. Пока в Абакане рано говорить о вспышке сальмонеллеза, заболеваемость носит спорадический (единичный) характер. Однако за первое полугодие текущего года зарегистрировано 39 случаев этой инфекции. В 12 из них заболевшие — дети. По сравнению с прошлым годом цифра увеличилась в два раза. Большая доля инфекционированыых приходится на летний период. Кишечная флора птиц – нормальная среда обитания сальмонеллы. Лишь попадая во внешнюю среду, развиваясь, сальмонелла становится опасной для человека. По словам санитарных врачей, причиной столь высокого уровня заболевания являются несоблюдение температурного режима хранения и недостаточная тепловая обработка мяса птицы. Возбудитель проникает также внутрь яйца через скорлупу. Поэтому опасно употреблять в пищу сырые и плохо прожаренные яйца.



Сейчас на главной