Традиция праздновать приход весны сохранилась в разных городах и странах. В странах Западной Европы Масленица плавно переходит в общенародный карнавал, во время которого смолкают ссоры и царит безудержное веселье, смех и юмор.
В Шотландии на Масленицу принято печь «постные лепешки».
Раньше в сложенные вместе ладони насыпали горсть овсяной муки, затем муку крепко сжимали в ладонях и погружали в холодную воду, а полученный шар выпекали в очаге прямо в горячей золе.
Сегодня выпечку блинов шотландцы считают важным актом, в котором стараются принять участие все члены семьи.
В школах Дании в эти дни проводятся театральные представления, концерты.
Школьники обмениваются знаками дружбы, передавая шуточные письма без указания обратного адреса. Если мальчик получит такое письмо от девочки и угадает ее имя, то на Пасху она подарит ему шоколад.
В Польше в последний день Масленицы можно зайти в трактир на шуточную распродажу. По традиции скрипач «продает» незамужних девушек.
В Чехии молодые парни с вымазанными сажей лицами под музыку обходят всю деревню с разукрашенным деревянным бруском – «клатиком».
Он вешается каждой девушке на шею или привязывается к руке или ноге. Желаешь откупиться – плати.
Во многих балканских странах на Масленицу холостяков непременно усаживают в свиное корыто и волокут по улице. А на крышу дома выставляют фигуру соломенного деда.
В Исландии эти дни отмечаются обильными пирами.
По новой традиции, употребляют пирожные с взбитыми сливками и политые глазурью. Стала обычаем такая забава – дети с раннего утра будили родителей разукрашенным хлыстом, выкрикивая название пирожных. Сколько раз выкрикнешь – столько пирожных и получишь. Можно с песнями пройтись по улице, выпрашивая пирожных в булочных.
Масленица в Британии сегодня отмечается менее пышно, чем в других странах Европы. А в период средневековья в XIV-XVI вв. она отмечалась шумным весельем, различного рода состязаниями и традиционным масленичным блюдом – блинами. В этот день устраивали кулачные бои, играли в регби (ныне популярен футбол), который раньше был не просто развлечением, а важным религиозным ритуалом. В него играло даже духовенство, притом и внутри религиозных зданий.
Во Франции зиму провожают традиционным карнавалом – Mardi Gras.
Праздник начинается рано утром пышным шествием. Традиционно пекут блинчики, готовят закуски и супы.
В Германии и Швейцарии устраивают традиционный масленичный карнавал.
Праздничный ход начинается рано утром, театрализованное шествие идет по неосвещенным улицам, люди поют и веселятся. Традиционными блюдами карнавала считают мучной суп, пироги с луком и шкварками. В наши дни самый известный карнавал, посвященный проводам зимы, проходит в швейцарском Базеле.
В Южной Азии у народов, исповедующих буддизм (китайцев, корейцев, японцев, монголов и тибетцев) проводы зимы – время веселья.
Это дни официальных выходных, подарков и пожеланий. Проводы проходят в 29-й лунный день в канун первого весеннего новолуния.
В домах ведется уборка, готовят наряды и платки из дорогого шёлка и парчи. Делают подарки, чистят трубки старшим, готовят праздничные угощения, мужчины готовили скакунов (чесали им гриву, обновляли сбрую и седло).
Затем все обтираются кусочком теста (из муки и воды), лепят из него символическую фигурку, мысленно передавая ей все свои болезни, беды и неудачу и несут в храм. Там складывают в ритуальный костер, где после молебна поджигают и просят, чтобы с огнем ушло все плохое. Считалось, что этот ритуал устраняет все неприятности, очищая от всего плохого, и человек обретает благополучие, счастье, мир и спокойствие.